Ingrédients :
1 pâte brisée ou feuilletée
1dl de lait de votre choix
80g de noix de coco râpée
125g de sucre
2 oeufs
1 petit verre de rhum
60g de sucre
4-5 bananes dessert
6-8 personnes
préparation 45 mn
Préchauffez votre four thermostat 6 - 7 (180°-200°)
Etendre la pâte sur un moule à tarte et la percer à l’aide d’une fourchette
Faites la cuire à blanc 10 mn
Battez les oeufs dans une casserole, puis rajoutez la noix de coco et le sucre
Faites bouillir le lait et rajoutez-le peu à peu au mélange
Portez à ébullition pour faire épaissir
Hors du feu, rajoutez 1 verre de rhum
Versez le mélange sur la pâte et garnissez de rondelles de bananes
Faîtes cuire au four 15 mn