Ingredients :
Une belle botte d’Epinards
250 g de spaghettis au blé complet
crème fraiche (ou yaourt)
sel, poivre
pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Nettoyez les épinards, enlevez les grosses tiges.
Plongez les dans une grande marmite d’eau bouillante salée.
Plongez-y également les spaghettis et laissez cuire le tout 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les spaghettis soient bien cuit.
égouttez le mélange en pressant doucement pour "essorer" les épinards.
salez, poivrez
servir avec la crème et éventuellement un peu de fromage.
C’est encore plus rapide avec des épinards surgelés...